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Fiche technique de la cuvée 2019 du Château Nénin

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Château Nénin
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Appellation : (AOC) Pomerol
Cépage dominant : Merlot
Assemblage : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une aération soutenue (Carafage de 1h minimum recommandé)
Capacité de garde : Plus de 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2019 du Château Nénin en quelques mots

Un Pomerol construit sur une belle matière et une structure solide, sans excès. Le vin est dense, avec du fond, mais reste équilibré et bien tenu. À la dégustation, on retrouve des fruits noirs mûrs, des notes légèrement épicées et une touche plus sombre typique de l’appellation. La bouche est ample, les tanins sont présents mais déjà bien intégrés, et la finale est longue et régulière. Un vin sérieux, encore jeune, qui gagnera en harmonie avec le temps.

Le producteur :

Château Nénin est une propriété majeure de Pomerol, parmi les plus étendues de l’appellation, implantée sur le plateau et ses sols emblématiques. Le domaine appartient aux Domaines Delon, également à la tête de Léoville Las Cases, apportant à Nénin une exigence et une vision clairement orientées vers la précision et la tenue dans le temps. Les vins séduisent par leur profondeur maîtrisée, leur élégance naturelle et une vraie capacité à conjuguer plaisir immédiat et potentiel de garde.

Accords mets et vin

Ce Pomerol offre une matière ample et élégante, avec une profondeur et un velouté qui appellent des plats gourmands et racés. Il s’accorde parfaitement avec un filet de bœuf rôti, servi saignant avec son jus, mais aussi avec des ravioles aux cèpes et au parmesan, dont le fondant, le côté terrien et la gourmandise prolongent naturellement la richesse et la longueur du vin.

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