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Fiche technique de la cuvée Galinette 2023 de Sulauze

Pays : France
Région : Provence
Producteur : Sulauze
Appellation : (AOC) Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépage dominant : Vermentino
Assemblage : Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Vermentino
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Galinette 2023 de Sulauze en quelques mots

Ce blanc de Provence précis et lumineux met en avant des arômes d’agrumes, de fenouil et de pierre humide. Sa bouche, tendue et saline, révèle une superbe pureté aromatique et une belle persistance.

Le producteur :

Superbe domaine des Coteaux d’Aix, Sulauze est un vignoble cultivé en biodynamie et en agroforesterie, où l’approche naturelle est au cœur de chaque cuvée. Produisant des vins authentiques et vivants, ses rouges, blancs et rosés révèlent une belle fraîcheur, une intensité aromatique marquée et une superbe digestibilité.

Accords mets et vin

À déguster avec un cabillaud rôti à la tapenade, un houmous au citron confit ou une chakchouka blanche aux œufs pochés. Ce blanc sudiste ample et salin s’accorde avec des plats méditerranéens savoureux à la fois doux et ensoleillés.

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