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Fiche technique de la cuvée Le Chemin 2021 du Clos de l'Ours

Pays : France
Région : Provence
Producteur : Clos de l'Ours
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (AOC) Côtes de Provence
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Le Chemin 2021 du Clos de l'Ours en quelques mots

Ce rouge structuré et gourmand, assemblage de cépages locaux, dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. La bouche, ample et soyeuse, révèle une belle fraîcheur et des tanins élégants.

Le producteur :

Situé en Provence, ce domaine en biodynamie propose des vins élégants et expressifs, où les cépages sudistes s’expriment pleinement. Travaillant avec des élevages subtils, il offre des cuvées à la fraicheur rare, d’une grande finesse aromatique et d’une belle profondeur.

Accords mets et vin

Idéal avec un magret fumé, un tian de légumes confits ou une moussaka revisitée. Ce rouge du Sud charmeur et élégant accompagne les plats méditerranéens au caractère affirmé.

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