13,00 € TTC
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Le Domaine André Brunel, aussi connu sous le nom de Domaine Les Cailloux, s’inscrit dans une longue tradition familiale dont l’activité viticole remonte au XVIIe siècle, avec l’achat d’une première parcelle à Châteauneuf-du-Pape. La marque Les Cailloux est créée en 1954 par Lucien Brunel, qui souhaite développer et faire connaître les qualités propres des vins du domaine.
En 1971, son fils André Brunel prend la relève et donne au domaine une nouvelle dimension. Il agrandit progressivement le vignoble avec des parcelles en Côtes du Rhône et en Vin de Pays de Vaucluse, et crée en 1989 la fameuse Cuvée Centenaire, issue de vignes plantées en 1889 sur le plateau de Farguerol. Il est également l’un des premiers vignerons de l’appellation à pratiquer l’enherbement et à adopter une approche non chimique de la culture de la vigne.
Depuis 2012, son fils Fabrice Brunel le rejoint et perpétue aujourd’hui la tradition familiale après la disparition d’André. Le domaine s’étend sur trois appellations : Châteauneuf-du-Pape (21 hectares), Côtes du Rhône (40 hectares) et IGP Vaucluse (30 hectares). La conduite du vignoble se fait sans pesticides ni herbicides, et la vinification en cuves béton et émaillées privilégie la pureté du fruit.
Les vins d’André Brunel sont reconnus pour leur générosité, leur finesse de tanins et leur fraîcheur, et le Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux figure parmi les références incontournables de l’appellation.
France - (AOC) Châteauneuf-du-Pape
Bouteille (75 cL)
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
44,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
34,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Bouteille (75 cL)
16,00 € TTC
En stock
La cuvée Sommelongue est un assemblage dominé par le Grenache (environ 80%), complété par de la Syrah, du Mourvèdre et du Cinsault. Le Grenache apporte le fruit, la rondeur et la générosité caractéristique du Rhône méridional, tandis que la Syrah donne de la structure et des notes épicées. Le Mourvèdre ajoute de la profondeur et le Cinsault de la fraîcheur. Les vignes sont issues d’une parcelle d’un seul tenant sur le massif d’Uchaux, au nord d’Orange.
Cette cuvée Sommelongue est très polyvalente à table. Elle accompagne à merveille un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes et fleur de thym, une épaule de veau confite aux olives et citron ou encore un tajine d’agneau aux abricots secs et amandes grillées. Pour un accord plus simple, pensez à des boulettes de bœuf aux tomates confites et olives noires. Côté végétarien, essayez une galette de sarrasin aux champignons et chèvre demi-sec ou une tarte fine aux oignons confits, pignons et feta.
Oui, la cuvée Sommelongue se prête bien à un service à l’apéritif grâce à son fruit juteux, sa rondeur et ses tanins souples. Elle peut être servie légèrement fraîche pour accompagner un plateau de charcuteries fines, une tapenade, des olives de Nyons ou des petites bouchées méditerranéennes. C’est un apéritif généreux et convivial, parfait pour une entrée en matière gourmande avant un repas.
Nous recommandons de servir la cuvée Sommelongue entre 16 et 17°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Ce service met en valeur le fruit mûr et la finale épicée, tout en préservant la souplesse des tanins et la fraîcheur du vin.
Si la bouteille a été conservée à température ambiante, mettez-la au réfrigérateur une trentaine de minutes avant le service. Le carafage n’est pas nécessaire pour cette cuvée qui se livre sans attendre.
La cuvée Sommelongue est un Côtes du Rhône généreux vinifié pour être apprécié dans sa prime jeunesse. Nous recommandons une garde de 5 ans maximum après le millésime pour profiter pleinement de son fruit. Dans sa jeunesse, le vin exprime son fruit mûr et sa finale épicée.
Pour une conservation optimale, placez la bouteille couchée dans un endroit frais (12 à 14°C), sombre et humide, à l’abri des vibrations. Une cave naturelle ou une cave électrique offrent les conditions idéales.
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