41,00 € TTC
En stock (stock faible)
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Cette cuvée à majorité Malbec (90 % Malbec, 9 % Merlot, 1 % Petit Verdot), en IG Río Negro Patagonie, provient de vignobles autour de Mainqué (Valle Azul), dont la moyenne d’âge est de 40 ans, cultivés en biodynamie certifiée Demeter.
Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, macération de 10 jours ; 20 % élevé en barriques pendant 10 mois, le reste en cuve inox.
Une robe rouge aux reflets violets, vive et translucide.
Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la prune fraîche et la cerise, de fleurs comme la violette, ainsi que de fines notes herbales et de thé noir très élégantes.
L’attaque est souple, la bouche est fraîche et juteuse, avec des tanins ultra-fins et une légèreté qui tranche avec les Malbec opulents de Mendoza. La finale est longue, fruitée, avec un retour floral irrésistible. Un Malbec d’une fraîcheur et d’une légèreté surprenantes !
Bodega Noemía est un projet argentin né au début des années 2000 d’une rencontre entre la comtesse italienne Noemi Marone Cinzano et le vinificateur danois Hans Vinding-Diers. Tout commence par la découverte d’un ancien vignoble de Malbec planté dans les années 1930, caché parmi les peupliers de la vallée de Río Negro, en Patagonie — à 1 000 km au sud de Mendoza.
Le domaine s’étend sur 12 hectares en propriété, auxquels s’ajoutent des vignobles de partenaires dans la zone de Mainqué. L’ensemble est conduit en biodynamie certifiée Demeter et en agriculture biologique certifiée Argencert. Hans Vinding-Diers vinifie avec levures indigènes, sans intrants.
Les Malbecs de Bodega Noemía sont reconnus pour leur style frais, léger et précis — à l’opposé du Malbec opulent de la tradition mendocina. Un producteur de référence en Patagonie.
Tajine de poulet aux citrons confits et olives : les épices douces du tajine s’harmonisent avec le fruité floral du Malbec patagonien pour un accord subtil et parfumé.
Côtelettes de porc grillées au romarin : la générosité du vin et ses tanins soyeux équilibrent parfaitement la saveur légèrement grasse de la viande.
Tarte aux épinards, ricotta et noix de muscade : la fraîcheur et la légèreté tannique du vin s’accordent avec la douceur crémeuse de la tarte.
Argentine - (IG) Mendoza
Bouteille (75 cL)
18,00 € TTC
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Argentine - (IG) Mendoza
Bouteille (75 cL)
24,00 € TTC
En stock
Argentine - (IG) Río Negro Valley
Bouteille (75 cL)
56,00 € TTC
En stock
Le A Lisa est un assemblage à majorité Malbec (90 %), complété par 9 % de Merlot et 1 % de Petit Verdot, tous issus de vieilles vignes de la zone de Mainqué en Patagonie (Río Negro). Le nom A Lisa est un hommage à la grand-mère danoise du vinificateur Hans Vinding-Diers. La touche de Merlot apporte de la souplesse, tandis que le Petit Verdot affine la structure. Le résultat est un Malbec patagonien d’une légèreté et d’une fraîcheur rares pour le cépage.
Le A Lisa s’accorde avec des plats variés grâce à sa légèreté inhabituelle pour un Malbec. Un tajine de poulet aux citrons confits, des côtelettes de porc grillées au romarin ou une volaille rôtie aux herbes sont de beaux accords. Côté végétarien, une tarte aux épinards et ricotta s’accorde avec élégance grâce au fruité lumineux du vin.
Le A Lisa est principalement un vin de repas. Sa légèreté relative pour un Malbec pourrait séduire à l’apéritif avec de la charcuterie fine, mais ses tanins demandent un peu de nourriture pour s’exprimer pleinement. Nous vous recommandons de le servir à table.
Servez le A Lisa entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Si la bouteille sort de la cave, laissez-la se réchauffer 30 minutes avant de la servir. Nous vous conseillons également de carafer le vin 1 heure avant le service : cela ouvrira les arômes et adoucira les tanins.
Oui. Bodega Noemía produit presque tous ses vins selon les principes de la biodynamie (certification Demeter) et de l’agriculture biologique (certification Argencert). L’ensemble du vignoble de Mainqué, en Patagonie, est géré sans herbicides ni pesticides de synthèse. La vinification se fait avec levures indigènes, sans ajout d’intrants.
Le A Lisa est pensé pour une consommation dans les 5 à 8 ans suivant la récolte. Sa légèreté et son fruité sont ses atouts dans sa jeunesse. Conservez-le à peu près à la température d’une cave à vin. Sans attendre, il est déjà un vrai bonheur.
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