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Fiche technique de la cuvée Villegas 2023 de César Márquez

Pays : Espagne
Région : Galice
Producteur : César Márquez
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge fin et complexe
Appellation : (DO) Bierzo
Cépage dominant : Mencia
Assemblage : Mencia, Grenache Noir
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Villegas 2023 de César Márquez en quelques mots

Un rouge fin et vibrant aux arômes de cerise noire, de fraise des bois et d’herbes séchées, soutenu par une bouche élancée aux tanins soyeux. Son style pur et expressif révèle tout le caractère du Bierzo atlantique.

Le producteur :

Basé à Valtuille de Abajo dans le Bierzo (Castille-et-León), César Márquez Pérez incarne la nouvelle génération de vignerons espagnols. Ses vins, issus de vieilles vignes travaillées en parcellaire, marient précision, fraîcheur et profondeur, reflétant à merveille les terroirs du Bierzo.

Accords mets et vin

Idéal avec un filet de porc rôti aux herbes et jus court, un gratin de courge aux noisettes grillées ou des empanadas végétariennes aux légumes et paprika doux. Sa fraîcheur et sa finesse en font un partenaire idéal pour des plats fins et légèrement épicés.

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