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Fiche technique de la cuvée 2021 du Château Jean Faure

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Château Jean Faure
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Appellation : (AOC) Saint-Émilion Grand Cru Classé
Cépage dominant : Cabernet franc
Assemblage : Cabernet franc, Merlot
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2021 du Château Jean Faure en quelques mots

Grand vin du domaine, ce Saint-Émilion Grand Cru Classé met en avant le Cabernet Franc, offrant une expression élégante et racée du terroir. Son bouquet mêle fruits rouges, notes florales et épices douces, avec une bouche ample, fraîche et taillée pour la garde.

Le producteur :

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château Jean Faure se distingue par une proportion élevée de Cabernet Franc dans son assemblage, conférant aux vins une élégance rare et une grande fraîcheur aromatique. Situé sur un terroir voisin des plus grands crus de l’appellation, il bénéficie d’un sol argilo-sablonneux qui permet d’élaborer des vins profonds, racés et à fort potentiel de garde. Converti en biodynamie, le domaine mise sur une approche parcellaire pour sublimer la complexité du terroir.

Accords mets et vin

Idéal avec un ragoût d’agneau aux épices douces, ou une lamproie à la bordelaise. Sa structure fine et sa palette aromatique séduisent les palais en quête d’élégance.

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