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Cette cuvée de Merlot et Cabernet Sauvignon, en AOC Saint-Estèphe, provient des 5 hectares du domaine situés sur les croupes de graves argilo-calcaires de Saint-Estèphe, à proximité de Tronquoy Lalande et Château de Pez, sur des sols de graves, galets et sable. Assemblage dominé par le Merlot (55%), complété par du Cabernet Sauvignon (40%) et du Petit Verdot (5%), vignes de 35 à 40 ans d’âge moyen. Vendanges manuelles avec double tri sur pied et sur table, fermentation en cuves inox thermorégulées par cépages distincts, élevage de 12 mois en barriques (40% neuves).
Une robe grenat soutenue dévoile une belle densité.
Le nez révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, de violette, ainsi que de fines notes de poivre noir et de réglisse très élégantes.
L’attaque est souple, les tanins sont discrets et croquants, avec une fraîcheur qui allège naturellement la structure. La bouche est précise et équilibrée, avec une finale florale et épicée persistante. Un Saint-Estèphe élégant qui se distingue de ses voisins par sa finesse !
Le Château L’Argilus du Roi est une des plus petites propriétés de l’appellation Saint-Estèphe, avec seulement 5 hectares. Son nom est tiré d’une particularité géologique remarquable : une boule d’argile (« argilus » en latin) enfouie au cœur des parcelles du domaine. Le château a été fondé en 1996 par un ancien vinificateur issu des domaines Rothschild à Pauillac, qui le dote de bâtiments contemporains en 2004. En 2010, Martial Mignet, pilote passionné de viticulture et président du groupe aéronautique ARINC SA, reprend la propriété et poursuit cette alliance de tradition et de modernité.
Les 5 hectares de vignes, plantés en Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, bénéficient de l’âge respectable des souches — 35 à 40 ans en moyenne — sur des sols de graves argilo-calcaires typiques du nord du Médoc. L’agriculture est raisonnée, les vendanges intégralement manuelles avec un tri très sélectif. Les vins de L’Argilus du Roi se distinguent par leur élégance et la souplesse de leurs tanins, contrastant avec le profil souvent austère de l’appellation.
Selle de veau rôtie aux herbes : la délicatesse du veau et les notes florales du vin se marient dans un accord fin et élégant.
Tagliatelles à la bolognaise : le fruit croquant et les tanins discrets de la cuvée s’intègrent parfaitement à la richesse de la sauce viande.
Poivrons farcis aux céréales et herbes fraîches : les notes poivrées et florales du vin entrent en résonance avec les arômes doux et herbacés du plat végétarien.
Bordeaux - (AOC) Sauternes
Bouteille (75 cL)
35,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Pauillac
Bouteille (75 cL)
29,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Sauternes
Bouteille (75 cL)
59,00 € TTC
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Bordeaux - (AOC) Pomerol
Bouteille (75 cL)
Réservé à la vente en magasin
Le Château L’Argilus du Roi est assemblé à partir de Merlot (55%), de Cabernet Sauvignon (40%) et de Petit Verdot (5%). Cette proportion élevée de Merlot apporte rondeur, fruité et accessibilité relative, caractéristique qui distingue ce Saint-Estèphe de ses voisins plus tanniques. Le Cabernet Sauvignon contribue la structure et les notes de cassis, tandis que le Petit Verdot ajoute une touche florale et épicée à l’ensemble.
Le Château L’Argilus du Roi, avec sa structure souple et ses tanins discrets, s’accorde sur une large gamme de plats. Il est excellent sur des viandes blanches comme le veau rôti, des pâtes en sauce viande, ou un canard aux olives. Sa finesse lui permet aussi d’accompagner des plats végétariens comme des poivrons farcis ou des champignons sautés.
Non, le Château L’Argilus du Roi est un vin de repas. Ses tanins, même discrets pour l’appellation, et sa structure nécessitent un accompagnement alimentaire pour s’exprimer pleinement. Réservez-le pour la table, sur des viandes ou des plats cuisinés.
Servez le Château L’Argilus du Roi entre 16 et 18°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. À cette température, les arômes floraux et fruités se déploient et les tanins s’expriment avec souplesse. Sortez la bouteille du cellier 30 à 45 minutes avant de servir.
Le Château L’Argilus du Roi est un vin de garde de bonne facture. La combinaison du terroir de graves de Saint-Estèphe, des vignes de 35 à 40 ans et de l’élevage en barriques lui confère une belle capacité d’évolution. En cave, il développera des notes de cuir, d’épices et de fruits évolués. Conservez-le dans une cave à 14-16°C, à l’abri de la lumière.
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