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Fiche technique de la cuvée Storia di I Ecce Fructus 2022 du Clos Culombu

Pays : France
Région : Corse
Producteur : Clos Culombu
Appellation : Vin de France
Cépage dominant : Aleaticu
Assemblage : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu, Sciaccarellu
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Storia di I Ecce Fructus 2022 du Clos Culombu en quelques mots

Ce Vin de France rouge audacieux est un hommage aux cépages insulaires oubliés. Entre fruits rouges juteux, épices méditerranéennes et une pointe florale, il révèle une bouche ample et soyeuse, avec une belle buvabilité.

Le producteur :

Situé en Balagne, en Corse, Clos Culombu incarne la modernité et le respect du terroir insulaire. En biodynamie, le domaine magnifie les cépages corses à travers des blancs éclatants, des rouges expressifs et des rosés gourmands. Un travail précis qui révèle la richesse aromatique et la belle tension des terroirs granitiques.

Accords mets et vin

À déguster avec une épaule d’agneau confite, un tian de légumes ou une polenta crémeuse aux herbes et tomates confites. Ce rouge solaire et velouté met en valeur les plats méditerranéens aux saveurs profondes.

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