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Fiche technique de la cuvée Mantoulan 2019 du Clos Lapeyre

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Producteur : Clos Lapeyre
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec rond
Cépage dominant : Petit Manseng
Assemblage : Petit Manseng, Courbu, Camaralet
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Mantoulan 2019 du Clos Lapeyre en quelques mots

Ce Jurançon Sec racé et vibrant, élevé en fût, révèle une grande richesse aromatique. Entre fruits exotiques, agrumes confits et notes fumées, il offre une bouche ample et saline, avec une finale d’une superbe longueur et un grand potentiel de garde.

Le producteur :

Perché sur les coteaux de Jurançon, le Clos Lapeyre incarne une viticulture paysanne et engagée, menée en bio et en biodynamie. Jean-Bernard Larrieu y signe des vins blancs secs et moelleux d’une grande précision, alliant éclat aromatique, tension et profondeur, dans le plus pur style de l’appellation.

Accords mets et vin

À savourer avec un foie gras, une brouillade aux truffes ou un tofu laqué au miso. Ce Jurançon complexe et tendu équilibre les plats gras et complexes.

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