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Fiche technique de la cuvée Pesselon 2019 du Clos Manou

Pays : France
Région : Bordeaux
Producteur : Clos Manou
Appellation : (AOC) Médoc
Cépage dominant : Cabernet-Sauvignon
Assemblage : Cabernet-Sauvignon, Merlot
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Pesselon 2019 du Clos Manou en quelques mots

Assemblage bordelais classique à dominante cabernet sauvignon, cette cuvée développe un nez de cassis, de réglisse et de cèdre. La bouche est droite, structurée, avec une belle fraîcheur et des tanins francs mais déjà fondus. Un médoc authentique, bien construit, qui conjugue buvabilité et potentiel de garde.

Le producteur :

Pépite médocaine, Clos Manou est un domaine qui mise sur la précision et l’excellence pour élaborer des vins profonds et complexes. Son élevage méticuleux et sa maîtrise des vinifications permettent d’obtenir des cuvées d’une grande élégance, rivalisant avec de nombreux crus classés.

Accords mets et vin

Parfait avec une bavette à l’échalote, un gratin d’aubergines au parmesan ou une tourte de champignons aux herbes. Ce rouge médocain structuré aime les plats rustiques mais équilibrés, aux saveurs profondes et à la texture généreuse.

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