Clos Marie Manon 2023

Lorsque Françoise Julien reprend le domaine familial en 1995 avec son compagnon Christophe Peyrus, les raisins partent encore à la coopérative locale. Le couple décide de changer la donne. Ils s’installent à Lauret, village perché sur les contreforts des Cévennes à 40 kilomètres au nord de Montpellier, avec 22 hectares de vignes qui s’étalent entre 150 et 350 mètres d’altitude. Dès la première année, ils convertissent l’ensemble du vignoble en biodynamie, bien avant que ça devienne une tendance. Le domaine porte le nom de Marie Julien, la grand-mère de Françoise. Christophe Peyrus, formé auprès des plus grands vignerons français (Dagueneau, Clos Rougeard, Grange des Pères), expérimente sans relâche pour comprendre chaque parcelle. Sélection massale minutieuse, densités élevées à 9000 pieds par hectare, vendanges manuelles, élevages longs. Trente ans plus tard, le Clos Marie s’impose comme la référence incontournable de l’appellation Pic Saint-Loup.