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Fiche technique de la cuvée Coucou Blanc 2021 de Elian Da Ros

Pays : France
Région : Sud-Ouest
Producteur : Elian Da Ros
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Côtes du Marmandais
Cépage dominant : Sauvignon Blanc
Assemblage : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Coucou Blanc 2021 de Elian Da Ros en quelques mots

Ce blanc sec aromatique et minéral, issu de Sauvignon et Sémillon, dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche saline. La bouche, ample et tendue, révèle une superbe pureté aromatique et une grande longueur.

Le producteur :

Artisan du Côtes-du-Marmandais, Elian Da Ros travaille en biodynamie pour offrir des vins précis, expressifs et d’une grande fraîcheur. Ses rouges, équilibrés et soyeux, et ses blancs éclatants montrent tout le potentiel de ce terroir méconnu.

Accords mets et vin

Parfait sur un poisson rôti, une salade de fenouil au citron confit ou une fondue de poireaux. Ce blanc frais mais gouleyant s’accorde aux plats délicats aux accents végétaux ou marins.

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