Elian Da Ros

Le Domaine Elian Da Ros est niché à Cocumont, dans le Lot-et-Garonne, en plein cœur de l’AOC Côtes du Marmandais, sur la rive gauche de la Garonne. « Cocumont » signifie « le mont des coucous » en gascon, d’où le nom de plusieurs cuvées du domaine.

Elian Da Ros a fait ses classes pendant cinq ans au Domaine Zind-Humbrecht en Alsace, où il a été le bras droit d’Olivier Humbrecht et où il a découvert la biodynamie. En 1997, il revient sur les terres familiales et signe son premier millésime en 1998, sortant de la coopérative locale pour vinifier en propre.

Le domaine s’étend sur environ 22 hectares en coteaux sur des sols de graves et d’argilo-calcaires. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique depuis 2000 et conduites en biodynamie depuis 2002. L’encépagement comprend l’Abouriou (cépage autochtone du Marmandais), le Cabernet Franc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, la Syrah pour les rouges, ainsi que le Sauvignon Blanc, le Sauvignon Gris et le Sémillon pour les blancs.

Vendanges manuelles à 95 %, fermentations sur levures indigènes, élevages en foudres et fûts non neufs entre 12 et 36 mois selon les cuvées. Pionnier de l’appellation, Elian Da Ros est aujourd’hui considéré comme l’une des grandes signatures du Sud-Ouest.