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Fiche technique de la cuvée Petite Arvine 2022 de Elio Ottin

Pays : Italie
Région : Vallée d'Aoste
Producteur : Elio Ottin
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec rond
Appellation : (DOC) Vallée d'Aoste
Cépage dominant : Petite Arvine
Assemblage : Petite Arvine
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Petite Arvine 2022 de Elio Ottin en quelques mots

Ce blanc de la Vallée d’Aoste précis et minéral, issu du cépage Petite Arvine, exprime des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche saline. La bouche, tendue et cristalline, dévoile une belle persistance et une superbe fraîcheur.

Le producteur :

Situé en Vallée d’Aoste, Elio Ottin est un vigneron talentueux qui travaille avec passion des cépages autochtones comme le Petit Rouge et le Fumin. Ses vins sont élégants, marqués par une belle fraîcheur alpine, une grande pureté aromatique et une trame tannique parfaitement équilibrée.

Accords mets et vin

Parfait sur une raclette, une carbonara ou n’importe quel fromage alpin. Cette Petite Arvine alpine, tendue et saline, brille sur des plats salins et gourmands.

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