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Fiche technique de la cuvée Brézème 2023 de Eric Texier

Pays : France
Région : Rhône Nord
Producteur : Eric Texier
Appellation : (AOC) Côtes du Rhône
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Brézème 2023 de Eric Texier en quelques mots

Ce Côtes-du-Rhône singulier et minéral révèle une Syrah épicée et florale. Ses arômes de cassis, de réglisse et de graphite s’intègrent dans une bouche structurée et fraîche, avec une belle tension.

Le producteur :

Vigneron avant-gardiste du Rhône, Eric Texier remet au goût du jour l’appellations méconnue de Brézème avec une classe rare. Travaillant en biodynamie, il vinifie des Syrahs vibrantes et des blancs profonds, toujours avec une grande trame minérale et une superbe précision aromatique.

Accords mets et vin

À déguster avec un rôti de bœuf, une poêlée de shiitakés ou un chili sin carne bien épicé. Ce Brézème rouge droit et vibrant appelle des plats puissants, aux accents terreux ou fumés.

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