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Fiche technique de la cuvée Casimir 2021 de Franck Balthazar

Pays : France
Région : Rhône Nord
Producteur : Franck Balthazar
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Appellation : (AOC) Cornas
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée Casimir 2021 de Franck Balthazar en quelques mots

Ce Cornas puissant et racé, élaboré en vendanges entières, exprime une Syrah profonde et complexe. Entre mûre, poivre noir et une touche fumée, il offre une bouche dense et structurée, avec une longue finale.

Le producteur :

Artisan vigneron de Cornas, Franck Balthazar élabore des vins d’une pureté exemplaire, en vinifiant en grappes entières et avec des élevages en foudres anciens. Ses Syrahs sont à la fois puissantes et élégantes, avec une intensité aromatique impressionnante et un superbe potentiel de garde.

Accords mets et vin

Idéal avec une entrecôte au poivre, un ragoût de légumes oubliés ou un parmentier de pleurotes. Ce Cornas profond et musclé s’impose sur une cuisine rustique et expressive.

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