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Fiche technique de la cuvée Un Matin face au Lac 2023 de Les Vignes de Paradis

Pays : France
Région : Savoie
Producteur : Les Vignes de Paradis
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec frais, Vin blanc sec rond
Appellation : (IGP) Vin des Allobroges
Cépage dominant : Chasselas
Assemblage : Chasselas
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 11.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée Un Matin face au Lac 2023 de Les Vignes de Paradis en quelques mots

Ce blanc structuré et lumineux, élaboré sur des sols calcaires, exprime une grande richesse aromatique. Entre poire, miel et une touche florale, il offre une bouche ample et vibrante, avec une belle longueur.

Le producteur :

Perle du Chablais, Les Vignes de Paradis, mené par Dominique Lucas, travaille sans soufre ajouté pour produire des Chasselas vibrants et précis. Ses blancs sont marqués par une tension minérale tranchante et une incroyable complexité aromatique, entre agrumes, fleurs blanches et notes iodées.

Accords mets et vin

Parfait sur un ceviche de dorade, un risotto au citron confit ou une salade tiède de fenouil et carottes. Ce blanc lumineux et salin fait des merveilles sur des plats frais et précis.

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