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Pays : France
Région : Languedoc
Assemblage : Carignan
Label – Méthode de production : Bio
Degré alcoolique : 13,50%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C
Idéal avec une daube provençale, un rôti de bœuf ou une poêlée de légumes anciens. Ce rouge profond et texturé appelle une cuisine rustique et généreuse.
Star des Hautes Corbières, Maxime Magnon, originaire de Bourgogne, magnifie les vieilles vignes pour créer des vins frais et éclatants. En biodynamie, ses cuvées, peu extraites et vinifiées en levures indigènes, offrent un superbe équilibre entre gourmandise et digestibilité.
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