Name: Olivier Horiot - Sève - 2017 - 75 cL | Cave Pourpre
Brand: Olivier Horiot
SKU: VE75-OLIHOR-S-2017
Price: 63.00 EUR
Availability: InStock

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Olivier Horiot - Sève - 2017

(AOC) Champagne - Bouteille (75 cL)

Vin Effervescent

63,00 € TTC

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Infos sur la cuvée

Pays : France
Région : Champagne
Assemblage : Pinot Noir
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Degré alcoolique : 12,00%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 10°C-12°C

Description de la cuvée

Ce Champagne rosé de saignée naturel et intense dévoile une palette aromatique vibrante, entre petits fruits rouges, épices et une touche crayeuse. La bouche, puissante et saline, est portée par une superbe acidité et une finale persistante.

Accords mets et vins

Idéal avec un tataki de canard, une salade de lentilles au chèvre frais ou des gnocchis au potimarron. Sa matière et son intensité aromatique accompagnent avec caractère des plats nuancés et légèrement épicés.

Description du producteur : Olivier Horiot

Aux Riceys, village emblématique de la Côte des Bar, Olivier Horiot explore avec audace l’identité de chaque cépage champenois, y compris les plus rares. Ses champagnes et ses rosés des Riceys, vinifiés en parcellaire et souvent en fût, offrent des profils singuliers, profonds et terriblement vivants.