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Fiche technique de la cuvée En Barmont 2018 de Olivier Horiot

Pays : France
Région : Champagne
Producteur : Olivier Horiot
Appellation : (AOC) Rosé des Riceys
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Noir
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-15°C

La cuvée En Barmont 2018 de Olivier Horiot en quelques mots

Ce Rosé des Riceys précis et raffiné exprime un fruit éclatant, entre groseille, framboise et une touche florale. La bouche, ample et texturée, offre une belle complexité et une longueur impressionnante, idéale pour une garde prolongée.

Le producteur :

Aux Riceys, village emblématique de la Côte des Bar, Olivier Horiot explore avec audace l’identité de chaque cépage champenois, y compris les plus rares. Ses champagnes et ses rosés des Riceys, vinifiés en parcellaire et souvent en fût, offrent des profils singuliers, profonds et terriblement vivants.

Accords mets et vin

À savourer avec un rôti de porc froid, une quiche aux légumes du soleil ou une salade de betteraves. Ce rosé des Riceys allie souplesse et fraîcheur pour des accords francs mais raffinés.

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