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Fiche technique de la cuvée En Valingrain 2018 de Olivier Horiot

Pays : France
Région : Champagne
Producteur : Olivier Horiot
Type de produit : Vin Rosé
Profil : Vin Rosé charnu et gourmand
Appellation : (AOC) Rosé des Riceys
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Noir
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-15°C

La cuvée En Valingrain 2018 de Olivier Horiot en quelques mots

Ce Rosé des Riceys complexe et structuré est une véritable expression de terroir. Son bouquet dévoile des arômes de fraise des bois, d’herbes sèches et d’épices douces, tandis que la bouche ample et élégante révèle une belle fraîcheur et une texture soyeuse.

Le producteur :

Aux Riceys, village emblématique de la Côte des Bar, Olivier Horiot explore avec audace l’identité de chaque cépage champenois, y compris les plus rares. Ses champagnes et ses rosés des Riceys, vinifiés en parcellaire et souvent en fût, offrent des profils singuliers, profonds et terriblement vivants.

Accords mets et vin

Parfait avec un filet de veau rosé, une salade de tomates anciennes ou des aubergines grillées. Sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges se marient à merveille avec une cuisine estivale.

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