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Fiche technique de la cuvée Métisse de Olivier Horiot

Pays : France
Région : Champagne
Producteur : Olivier Horiot
Type de produit : Vin Effervescent
Profil : Vin effervescent blanc, Vin effervescent brut nature
Appellation : (AOC) Champagne
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Blanc, Pinot Noir
Label – Méthode de production : Bio, Peu de sulfites ajoutés – Vin Nature
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Métisse de Olivier Horiot en quelques mots

Ce Champagne d’assemblage singulier, issu de Pinot Noir et Pinot Blanc, offre une belle tension et une minéralité marquée. Entre fruits blancs, zestes d’agrumes et notes crayeuses, il dévoile une bouche droite et vibrante, avec une finale longue et saline.

Le producteur :

Aux Riceys, village emblématique de la Côte des Bar, Olivier Horiot explore avec audace l’identité de chaque cépage champenois, y compris les plus rares. Ses champagnes et ses rosés des Riceys, vinifiés en parcellaire et souvent en fût, offrent des profils singuliers, profonds et terriblement vivants.

Accords mets et vin

Idéal avec des makis de légumes, une omelette baveuse ou des pommes de terres boulangères. Ce brut nature original et structuré accompagne les mets savoureux sans les dominer.

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