Olivier Rivière Rayos Uva 2022

Olivier Rivière est aujourd’hui à la tête de deux domaines, l’un en Rioja espagnole, l’autre à Bordeaux. D’origine française et formé au sein du vignoble bordelais, il arrive dans la région espagnole de la Rioja en 2004 pour accompagner le célèbre vigneron Telmo Rodríguez dans la conversion de ses vignes à la biodynamie. Conquis par les terroirs et les vieilles vignes de la région, il crée sa propre structure en 2006. Sa philosophie est radicalement différente des codes traditionnels de la Rioja : il identifie ses cuvées non pas selon l’élevage (crianza, reserva, gran reserva) mais selon la qualité des terroirs, à la manière bourguignonne. Il gère 10 hectares en propre complétés par des vignes en fermage, toutes cultivées en bio et en biodynamie. Au chai, vinification minimaliste : levures indigènes, macérations légères, élevages en foudres ou demi-muids avec très peu de bois neuf. Ses vins, minéraux, frais et précis, font figure de référence dans la nouvelle génération de la Rioja, et Olivier Rivière est considéré comme l’un des producteurs les plus talentueux de la région. Après 20 ans en Espagne, il revient à ses racines bordelaises et acquiert en 2022 les premières parcelles de son domaine en AOC Côtes de Bourg, à Lansac. Il est convaincu de la qualité de ce terroir calcaire à astéries, très similaire à celui donnant les plus beaux crus du de Saint-Emilion. Les 14 hectares sont aujourd’hui en conversion vers la biodynamie. Ses Côtes de Bourg se distinguent déjà par une expression fruitée, fraîche et précise du Merlot, très loin du style extrait et lourd trop souvent associé à Bordeaux. Un projet à suivre de très près.