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Fiche technique de la cuvée Rayos Uva 2022 de Olivier Rivière

Pays : Espagne
Région : Rioja
Producteur : Olivier Rivière
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (DOCa) Rioja
Cépage dominant : Tempranillo
Assemblage : Graciano, Grenache, Tempranillo
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Rayos Uva 2022 de Olivier Rivière en quelques mots

Un rouge tout en finesse et en énergie, porté par un fruit éclatant, des notes de cerise fraîche, d’herbes sèches et une touche épicée très subtile. La bouche est souple, fluide et vibrante, avec des tanins fins et une fraîcheur remarquable qui rendent le vin immédiatement gourmand mais jamais simpliste.

Le producteur :

Œnologue et vigneron indépendant, Olivier Rivière développe une approche personnelle et exigeante du vin, fondée sur la lecture des terroirs, la fraîcheur et l’équilibre. Que ce soit en Espagne ou à Bordeaux, ses vins se distinguent par leur précision, leur finesse de texture et leur capacité à exprimer le lieu avant le cépage, dans un style à la fois moderne, digeste et profondément respectueux du temps.

Accords mets et vin

Parfait avec des côtelettes d’agneau grillées, une saucisse de Toulouse accompagnée de pommes de terre rissolées ou des tomates farcies végétariennes. Son fruit éclatant et sa fraîcheur naturelle s’accordent avec une cuisine simple, généreuse et méditerranéenne, sans lourdeur.

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