Alberto Orte – Escalada Do Sil – 2021 – 75 cL

47,00  TTC

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Fiche technique de la cuvée Escalada Do Sil 2021 de Alberto Orte

Pays : Espagne
Région : Galice
Producteur : Alberto Orte
Appellation : (DO) Valdeorras
Cépage dominant : Merenzao
Assemblage : Merenzao, Mencía, Grenache
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Escalada Do Sil 2021 de Alberto Orte en quelques mots

Issu des pentes escarpées du Sil, ce vin dévoile un Mencía concentré et élégant. Entre fruits noirs, graphite et touches florales, il affiche une belle intensité, soutenue par une trame tannique délicate et une finale persistante.

Accords mets et vin

Magnifique avec un carré d’agneau aux olives noires et tomates confites, un thon rouge snacké à l’huile d’olive et câpres, ou une pastilla feuilletée aux légumes méditerranéens. Sa profondeur et son élégance subliment les saveurs solaires et raffinées de la cuisine méditerranéenne.

Le producteur :

Alberto Orte explore et révèle des terroirs méconnus à travers l’Espagne, en mettant en avant des cépages oubliés et des pratiques viticoles ancestrales. Son travail patient et méticuleux aboutit à des vins expressifs et identitaires, où authenticité rime avec précision.

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