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Fiche technique de la cuvée Rosiers 2021 de Bellivière

Pays : France
Région : Loire
Producteur : Bellivière
Type de produit : Vin Blanc Sucré
Profil : Vin Blanc Sucré (légèrement)
Appellation : (AOC) Jasnières
Cépage dominant : Chenin
Assemblage : Chenin
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : Plus de 20 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Rosiers 2021 de Bellivière en quelques mots

Ce Jasnières précis et lumineux exprime une grande pureté aromatique. Entre agrumes confits, fleurs séchées et une touche minérale, il offre une bouche soyeuse et vibrante avec quelques grammes de sucre résiduels, ainsi qu’une superbe longueur.

Le producteur :

Référence absolue de la vallée du Loir, le Domaine de Bellivière travaille en biodynamie pour produire des Chenins d’une intensité et d’une précision impressionnantes. Ses blancs, souvent marqués par une acidité tranchante et des notes de fruits mûrs, vieillissent magnifiquement, développant une grande complexité.

Accords mets et vin

Parfait sur un tajine d’agneau aux abricots secs, une poêlée de patate douce aux épices douces ou des samoussas aux légumes rôtis. Ce Jasnières riche et vibrant soutient les plats exotiques et enveloppants tout en gardant une superbe fraîcheur.

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