Chermette Moulin-à-Vent La Rochelle 2022

On appelle le Moulin-à-Vent le roi du Beaujolais. Parmi ses terroirs, La Rochelle se distingue par sa position haute dans l’appellation, dominant le célèbre moulin à vent, avec des sols particulièrement riches en manganèse qui confèrent au Gamay une puissance et une aptitude à la garde exceptionnelles. Cette cuvée de Gamay, en AOC Moulin-à-Vent, provient d’une parcelle de 0,5 hectare sur le lieu-dit La Rochelle, exposition sud-est sur les coteaux dominant le moulin, sur des sols de granites avec forte teneur en manganèse, vignes d’environ 60 ans taillées en gobelet. Vendanges manuelles, vinification semi-carbonique en grappes entières avec levures indigènes, macération de 10 à 12 jours en cuves béton, élevage de 6 mois en pièces de chêne de 1 à 2 ans, puis 3 ans en bouteille avant commercialisation. Une robe grenat dense aux reflets pourpres dévoile un vin de grande densité. Le nez révèle des arômes de fruits noirs comme la cerise noire et le cassis, de fruits rouges comme la fraise et la framboise mûre, ainsi que des notes minérales et épicées de poivre noir et de fumée très nobles. L’attaque est ample et charnue, la bouche fine et racée, avec des tanins feutrés d’une grande onctuosité et une texture veloutée portée par une belle complexité aromatique. La finale est longue, persistante, légèrement vanillée. Finesse et puissance au rendez-vous dans ce grand Moulin-à-Vent !