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Le Clos de la Grand’Cour est le vignoble monopole qui entoure la maison familiale, acquis par le père de Jean-Louis lors de son installation à Fleurie en 1969. C’est la cuvée emblématique du domaine.
Cette cuvée de Gamay, en AOC Fleurie, provient du clos éponyme de 6,5 hectares, sur des sols granitiques, vignes de 40 à 50 ans en moyenne, cultivées en agriculture biologique certifiée.
Vendanges manuelles, macération carbonique en grappes entières avec levures indigènes, aucun intrant, aucun soufre ajouté, élevage d’environ 7 mois pour 1/3 en foudres et 2/3 en fûts.
Une robe grenat aux reflets pourpres dévoile un vin d’une belle densité, loin des Fleurie pâles et légers.
Le nez révèle des arômes de cerise noire et de fruits rouges comme la framboise sauvage, de violette et de fleurs séchées, ainsi que des notes d’épices exotiques et une minéralité affirmée qui s’impose avec le temps.
L’attaque est franche et charnue, la bouche musclée et rustique dans le bon sens du terme : matière dense, tanins serrés mais soyeux, acidité tendue qui structure l’ensemble. Jean-Louis Dutraive lui-même compare ce vin à un baby Beaune rouge, et ce n’est pas un hasard. C’est le type de Fleurie qu’on ne reconnaît pas à l’aveugle. Un Gamay de grande garde, complexe et austère dans sa jeunesse !
Le Domaine de la Grand’Cour est implanté au cœur de l’appellation Fleurie depuis que Jean Dutraive en acquit les premiers hectares en 1969, en faisant l’un des plus anciens domaines du cru. Son fils Jean-Louis le rejoint en 1977 et prend les rênes en 1989.
Jean-Louis Dutraive est l’un des pionniers du Beaujolais naturel : levures indigènes, macération carbonique à basse température, aucun intrant œnologique, aucun soufre ajouté, vinification entièrement non-interventionniste. Le vignoble de 10,6 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 2009. Les vignes de Fleurie, sur sols granitiques entre 250 et 500 mètres d’altitude, sont intégralement travaillées à la main.
Aujourd’hui, les enfants de Jean-Louis, Ophélie et Lucas, participent à la vie du domaine. Ses Fleurie sont reconnus pour leur profondeur, leur tension et leur potentiel de garde remarquable, bien au-delà du cliché floral de l’appellation.
Pintade aux champignons des bois : la structure et la profondeur du vin s’accordent avec la délicatesse de la pintade et les saveurs terriennes des champignons, un accord gastronomique d’une belle précision.
Jambon à l’os aux herbes : le fruit concentré et les tanins du vin répondent aux saveurs généreuses du jambon, un accord du terroir beaujolais à la fois direct et très efficace.
Tomates farcies aux herbes et parmesan : la fraîcheur minérale et le fruit du vin s’accordent avec le fondant des tomates, un accord végétarien bien construit.
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La cuvée Clos de la Grand’Cour est élaborée à 100 % en Gamay, sur les sols granitiques du vignoble monopole entourant la propriété familiale en AOC Fleurie. Ce Gamay de 40 à 50 ans, vinifié sans soufre ajouté avec levures indigènes, exprime un profil musclé et structuré très loin du Fleurie léger classique : dense, tendu, avec une acidité proche du Pinot Noir et une vraie capacité de garde.
La cuvée Clos de la Grand’Cour est un Fleurie structuré et de garde qui appelle des plats de caractère : pintade aux champignons, jambon à l’os aux herbes, volailles rôties, côtes de veau. Sa matière et sa tension lui permettent aussi de tenir face à des plats végétariens généreux comme des tomates farcies ou un gratin de légumes bien relevé.
La cuvée Clos de la Grand’Cour est un Fleurie charnu et structuré, bien différent des rouges légers d’apéritif. Sa densité et ses tanins serrés demandent un plat pour s’exprimer pleinement. Il vaut mieux la réserver à table, de préférence après un carafage.
Servez la cuvée Clos de la Grand’Cour aux alentours de 16-17°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Un carafage d’une heure est fortement recommandé : ce vin, austère dans sa jeunesse, gagne considérablement en expressivité et en ouverture aromatique avec l’aération.
Oui. Le Domaine de la Grand’Cour est certifié en agriculture biologique depuis 2009, avec des pratiques biologiques bien antérieures à cette date. La cuvée Clos de la Grand’Cour est également un vin nature : levures indigènes, aucun intrant œnologique, et aucun soufre ajouté ni à la fermentation ni à la mise en bouteilles.
La cuvée Clos de la Grand’Cour est un vin de garde à part entière. Sa densité, sa tension et son acidité proche du Pinot Noir lui permettent de s’épanouir sur 8 à 12 ans dans de bonnes conditions, c’est-à-dire à peu près à la température d’une cave à vin. En tant que vin sans soufre ajouté, une cave fraîche et stable est essentielle pour préserver sa fraîcheur sur la durée.
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