Chermette

La Famille Chermette est installée à Saint-Vérand, dans le pays des Pierres Dorées, au sud du Beaujolais, depuis le XVIIe siècle. Pierre-Marie Chermette a hissé ce domaine familial parmi les références absolues de la région grâce à une philosophie simple : « l’art de faire le vin au plus près du raisin ».

Le domaine s’étend aujourd’hui sur une cinquantaine d’hectares : des Beaujolais rouges et blancs, et des crus sur Fleurie, Moulin-à-Vent et Brouilly. Depuis 2023, c’est Jean-Étienne Chermette qui prend les rênes, dans la continuité directe du style familial. La viticulture est raisonnée, certifiée HVE3, avec vendanges manuelles et rendements maîtrisés.

En cave, la vinification est semi-carbonique traditionnelle, avec levures indigènes, sans chaptalisation ni levurage, un minimum de sulfites. Les vins de la famille Chermette sont reconnus pour leur pureté de fruit, leur texture croquante et leur capacité à vieillir avec grâce dans toutes les appellations.