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Fiche technique de la cuvée Les Ouvrées 2023 du Clos de la Barthassade

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Clos de la Barthassade
Appellation : (AOC) Terrasses du Larzac
Cépage dominant : Syrah
Assemblage : Syrah, Mouvèdre, Grenache Noir
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Les Ouvrées 2023 du Clos de la Barthassade en quelques mots

Un rouge profond et structuré, aux arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de touches fumées. La bouche est ample, veloutée, avec une belle longueur et des tanins soignés.

Le producteur :

Installé sur les terrasses du Larzac, Sébastien et Guillaume du Clos de la Barthassade élaborent des vins précis et soyeux, issus d’une viticulture respectueuse. Leur approche allie fraîcheur, profondeur et élégance pour révéler tout le potentiel de ce terroir languedocien.

Accords mets et vin

Parfait avec une épaule d’agneau confite au romarin, un curry végétarien de lentilles aux épices corsées ou des cannelloni aux aubergines et parmesan. La densité et la finesse de cette cuvée subliment des plats généreux et savoureux.

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