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Fiche technique de la cuvée Schistes 2020 de Coume Del Mas

Pays : France
Région : Roussillon
Producteur : Coume Del Mas
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge rond et charnu
Appellation : (AOC) Collioure
Cépage dominant : Grenache Noir
Assemblage : Grenache Noir
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Schistes 2020 de Coume Del Mas en quelques mots

Ce Collioure rouge intense et solaire, issu d’un terroir de schistes abrupts, exprime toute la richesse de son terroir. Entre mûre, épices douces et une touche minérale, il offre une bouche ample et soyeuse, avec une grande profondeur.

Le producteur :

Situé à Banyuls, la Coume Del Mas est un domaine emblématique de la Côte Vermeille, où les terrasses abruptes plongent dans la Méditerranée. Ses vins secs et doux issus de Grenache et Mourvèdre sont puissants, minéraux et d’une profondeur exceptionnelle, sublimant le terroir schisteux et l’influence maritime.

Accords mets et vin

Parfait sur un magret de canard aux cerises, un ragoût de lentilles fumées ou une lasagne d’aubergines. Ce Collioure profond et solaire s’accorde aux plats méditerranéens généreux.

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