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Fiche technique de la cuvée Mt Jefferson 2021 de Cristom

Pays : USA
Région : Oregon
Producteur : Cristom
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge fin et complexe
Appellation : (AVA) Willamette Valley
Cépage dominant : Pinot Noir
Assemblage : Pinot Noir
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire avec une légère aération (Carafage de 30 minutes recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Mt Jefferson 2021 de Cristom en quelques mots

Ce Pinot Noir de Willamette Valley précis et structuré séduit par ses notes de fruits rouges, de réglisse et une touche boisée. La bouche, ample et vibrante, révèle des tanins soyeux et un superbe potentiel de garde.

Le producteur :

Référence de l’Oregon, Cristom est réputé pour ses Pinot Noir d’une précision remarquable. Travaillant en biodynamie, il mise sur des vinifications en grappes entières et des élevages en finesse pour offrir des vins structurés, élégants et taillés pour la garde.

Accords mets et vin

Parfait sur une épaule d’agneau confite, une poêlée de lentilles aux légumes anciens ou un ragoût de haricots blancs au chorizo. Ce Pinot de l’Oregon, structuré et élégant, aime les plats terriens, profonds et délicatement épicés.

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