Sandhi Wines – Chardonnay – 2021 – 75 cL

Sandhi Wines - Chardonnay

(AVA) Santa Rita Hills - Bouteille (75 cL)

49,00 € TTC

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Infos sur la cuvée

Pays : USA
Région : Californie
Assemblage : Chardonnay
Label – Méthode de production :
Degré alcoolique : 12,80%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

Description de la cuvée

Un chardonnay ample et tendu à la fois, porté par des notes d’agrumes mûrs, de fruits exotiques frais, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche déploie une belle matière, avec du gras justement dosé et un élevage subtil qui apporte rondeur et complexité. Un blanc équilibré, à la fois généreux et salin.

Accords mets et vins

Volaille rôtie au citron confit, ravioles de crustacés sauce bisque ou tagliatelles aux girolles et crème légère. Ce chardonnay généreux mais équilibré accompagne à merveille les plats à la fois onctueux, parfumés et subtilement relevés.

Description du producteur : Sandhi Wines

Fondé par Rajat Parr et Sashi Moorman, Sandhi Wines incarne la nouvelle vague californienne : précision, finesse et influence bourguignonne. Le domaine travaille sur les terroirs frais de Santa Barbara, en agriculture biologique, et livre des cuvées vibrantes, loin de l’image solaire du Nouveau Monde.