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Fiche technique de la cuvée Schoenenbourg 2009 de Marcel Deiss

Pays : France
Région : Alsace
Producteur : Marcel Deiss
Appellation : (AOC) Alsace Grand Cru
Cépage dominant : Riesling
Assemblage : Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer
Label – Méthode de production : Bio, Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Schoenenbourg 2009 de Marcel Deiss en quelques mots

Ce Grand Cru d’exception, travaillé en biodynamie, exprime une incroyable complexité aromatique. Il mêle des notes de fruits confits, d’épices et de pierre à fusil, avec une bouche ample et une salinité qui prolonge la finale avec élégance, soutenue par quelques grammes de sucres résiduels.

Le producteur :

Marcel Deiss est un maître de l’assemblage alsacien, privilégiant des cuvées parcellaires où chaque terroir façonne un vin singulier. Son approche audacieuse et respectueuse du sol donne naissance à des blancs riches, ciselés et d’une complexité fascinante.

Accords mets et vin

Un blanc d’exception à déguster avec un homard sauce safranée, un filet de turbot aux agrumes, ou un risotto aux cèpes et parmesan. Son intensité aromatique et sa richesse subliment les plats raffinés.

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