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Fiche technique de la cuvée 2021 de Montcalmès

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Montcalmès
Type de produit : Vin Blanc Sec
Profil : Vin blanc sec boisé, Vin blanc sec complexe, Vin blanc sec rond
Appellation : (AOC) Coteaux du Languedoc
Cépage dominant : Roussanne
Assemblage : Roussanne, Marsanne
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée 2021 de Montcalmès en quelques mots

Ce blanc rare et intense fait parti des très grands de la région. Son nez floral et minéral précède une bouche ample et cristalline, marquée par une belle acidité et une finale saline.

Le producteur :

Référence en Terrasses du Larzac, Montcalmès produit des vins d’altitude tendus et profonds, où Syrah et Grenache offrent des textures soyeuses et des arômes complexes de fruits noirs et d’épices. Des cuvées structurées, équilibrées et d’une élégance rare.

Accords mets et vin

Parfait sur un homard rôti, une volaille aux morilles ou un risotto aux asperges. Ce blanc ample et ciselé allie élégance et puissance pour sublimer les grandes tables.

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