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Fiche technique de la cuvée 2023 de Vaccelli

Pays : France
Région : Corse
Producteur : Vaccelli
Type de produit : Vin Rosé
Profil : Vin Rosé charnu et gourmand
Cépage dominant : Sciaccarellu
Assemblage : Sciaccarellu
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-15°C

La cuvée 2023 de Vaccelli en quelques mots

Un rosé corse à la robe pâle et aux arômes délicats de fraise des bois, de pomelo et d’herbes du maquis. La bouche est ample et structurée tout en gardant une fraîcheur salivante, avec une finale légèrement épicée qui signe son terroir granitique.

Le producteur :

Installé sur les hauteurs d’Ajaccio, ce domaine corse en biodynamie propose des vins identitaires et nuancés. La finesse des élevages et la maîtrise des cépages locaux donnent des cuvées vibrantes. Une belle synthèse entre puissance méditerranéenne et élégance naturelle.

Accords mets et vin

Idéal avec un carpaccio de thon rouge, des brochettes de légumes grillés au romarin ou un taboulé de quinoa, tomates et menthe fraîche. Sa matière et sa vivacité s’accordent aussi bien aux poissons marinés qu’aux plats végétariens méditerranéens.

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