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La Maison AR Lenoble est installée à Damery, dans la Vallée de la Marne, entre Épernay et Hautvillers. La maison voit le jour en 1920 grâce à Armand-Raphaël Graser, originaire d’Alsace, qui choisit d’ajouter « Lenoble » à ses initiales pour effacer la consonance germanique de son nom après la Première Guerre mondiale. Une histoire familiale qui traverse quatre générations.
Le vignoble couvre 18 hectares, situés sur les terroirs prestigieux de Chouilly (Grand Cru sur la Côte des Blancs) et de Bisseuil (Premier Cru sur la Montagne de Reims), complétés par des approvisionnements dans la région d’Épernay. L’encépagement se répartit entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La Maison est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2012.
Particularité unique de la Maison Lenoble : la réserve perpétuelle mise en place depuis 2000, dont une partie est élevée en foudre et une autre vieillie dans quelque 30 000 magnums sous liège pendant 4 ans avant d’être assemblée avec la vendange de l’année. Cette patine exceptionnelle confère aux champagnes AR Lenoble une complexité et une fraîcheur remarquables, aujourd’hui reconnues parmi les signatures les plus distinctives de la Champagne indépendante.
Champagne - (AOC) Champagne Grand Cru
Bouteille (75 cL)
Champagne - (AOC) Champagne
Bouteille (75 cL)
39,00 € TTC
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Champagne - (AOC) Champagne Grand Cru
Bouteille (75 cL)
120,00 € TTC
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Champagne - (AOC) Champagne
Bouteille (75 cL)
64,00 € TTC
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Champagne - (AOC) Champagne
Bouteille (75 cL)
54,00 € TTC
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Champagne - (AOC) Champagne Grand Cru
Bouteille (75 cL)
249,00 € TTC
En stock (stock faible)
Le Champagne Grand Cru Blanc de Blancs V.20 est un monocépage de Chardonnay à 100%, issu exclusivement du village classé Grand Cru de Chouilly, l’un des six villages Grand Cru de la Côte des Blancs. Sur les sols de craie pure de Chouilly, le Chardonnay exprime une personnalité à la fois tendue et raffinée, avec cette signature minérale et citronnée caractéristique des grands Blancs de Blancs champenois.
Ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs s’exprime à merveille à table. Il accompagne magnifiquement les crustacés (langoustines rôties, tourteau mayonnaise), les poissons fins (sole meunière, saint-pierre rôti), ou encore un carpaccio de daurade aux agrumes. Côté fromages, un Beaufort d’alpage ou un brillat-savarin offrent un bel accord. Pour un plat végétarien, un soufflé chaud au parmesan et truffe met en valeur la matière et la précision du vin.
Oui, même si sa qualité Grand Cru mérite également la table. À l’apéritif, servez-le avec des gougères au comté, des tartelettes au chèvre frais, de fines tranches de jambon blanc ou de canapés aux œufs de poisson. Sa tension saline et ses notes d’agrumes ciselées préparent magnifiquement le palais à un beau repas. Mais la matière apportée par l’élevage en foudres et en magnums sous liège lui donne une dimension gastronomique qui s’exprime pleinement sur un plat à sa hauteur.
Servez ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs V.20 autour de 9-11°C, c’est-à-dire bien frais mais pas glacé. Ce Blanc de Blancs Grand Cru appelle un service légèrement plus chaud qu’un champagne classique : la matière apportée par l’élevage partiel en foudre et la précision minérale s’expriment pleinement à cette fourchette.
Évitez de le servir trop froid : en dessous de 8°C, la matière et les arômes se resserrent. Pour atteindre cette température, mettre la bouteille au réfrigérateur 2 heures avant le service.
Ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs V.20 peut se garder entre 10 et 15 ans. La qualité du terroir Grand Cru de Chouilly, le long vieillissement (54 mois en moyenne) et la proportion importante de vins de réserve lui donnent un potentiel de vieillissement remarquable.
Dans sa jeunesse, il séduit par sa précision minérale et ses notes levurées de mie de pain. Avec quelques années de cave, il développe des notes plus complexes de noisette grillée, de brioche, de miel et de truffe blanche, caractéristiques de l’évolution des grands Chardonnays de la Côte des Blancs. Conservez les bouteilles couchées à température stable (10-14°C), à l’abri de la lumière et des vibrations.
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