37,00 € TTC
En stock
En stock
Le nom « Rochegrès » est celui du cadastre : « Au mont », ce qui témoigne de la position du clos sur les plus hautes altitudes de l’appellation Moulin-à-Vent.
Cette cuvée de Gamay, en AOC Moulin-à-Vent, provient d’une parcelle de 9,9 hectares en position haute dans l’appellation, sur des sols de granite rose peu profond traversé de filons de quartz, légèrement plus argileux qu’autour du moulin, exposition sud-est avec pente importante.
Vendanges manuelles en caissettes, tri et égrappage, fermentation avec levures indigènes, macération lente de 3 semaines avec pigeages et remontages selon le millésime, élevage de 10 à 11 mois en fûts de chêne d’une à plusieurs utilisations.
Une robe grenat dense dévoile un vin d’une belle concentration.
Le nez révèle des arômes de fruits noirs comme la cerise noire et le cassis, de fruits rouges comme la framboise, ainsi que des notes épicées de poivre noir et une touche minérale saline très caractéristique des granites du Moulin-à-Vent.
L’attaque est ample et charnue, la bouche opulente et généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur et une salinité minérale qui donne de l’allonge à la finale. Les tanins sont soyeux malgré la densité de la matière. Généreux, complexe, et prometteur !
Le Château des Jacques est implanté à Romanèche-Thorins, au cœur de l’appellation Moulin-à-Vent. La Maison bourguignonne Louis Jadot l’acquiert en 1996 et engage une refonte complète du vignoble et du cuvage, avec une approche résolument bourguignonne : égrappage, longues macérations, vinification parcellaire et élevage en fûts de chêne.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares en AOC Moulin-à-Vent, structurés autour de plusieurs Clos emblématiques (Rochegrès, Grand Carquelin, Thorins, Champ de Cour, La Roche), auxquels s’ajoutent des parcelles en AOC Morgon et Fleurie. Sous la direction de l’œnologue Cyril Chirouze, le domaine est devenu la référence des vins ambitieux du Beaujolais, avec des cuvées qui rivalisent avec les grands crus bourguignons.
Les Gamay du Château des Jacques sont reconnus pour leur profil complexe, structuré et parfaitement intégré : fruits noirs, épices, minéralité granitique, et une capacité de garde qui surprend encore les plus sceptiques.
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence : la générosité du vin et ses notes épicées s’accordent magnifiquement avec la tendreté et les herbes aromatiques de l’agneau.
Quiche lorraine bien garnie : la richesse de la quiche, son gras et son fondant trouvent dans la fraîcheur et la structure du vin un contrepoint idéal.
Champignons farcis aux herbes et parmesan : les notes épicées et fruitées du vin font écho aux saveurs terriennes des champignons, un accord végétarien puissant et bien construit.
Beaujolais - (AOC) Beaujolais
Bouteille (75 cL)
9,00 € TTC
En stock
Beaujolais - (AOC) Moulin-à-Vent
Bouteille (75 cL)
34,00 € TTC
En stock
Beaujolais - (AOC) Morgon
Magnum (150 cL)
39,00 € TTC
En stock
Beaujolais - (AOC) Morgon
Bouteille (75 cL)
19,00 € TTC
En stock
Beaujolais - (AOC) Fleurie
Bouteille (75 cL)
36,00 € TTC
En stock
La cuvée Clos de Rochegrès est élaborée à 100 % en Gamay, sur les sols de granite rose peu profond du clos éponyme, en position haute de l’appellation Moulin-à-Vent. Ce terroir d’altitude, avec sa pente orientée sud-est et sa légère composante argileuse, confère au Gamay une concentration, une minéralité et une capacité de garde supérieures à la cuvée d’assemblage du domaine. C’est l’une des expressions les plus abouties du cépage sur le Beaujolais.
Le Clos de Rochegrès est un Moulin-à-Vent de haute garde, à réserver aux belles occasions. Il accompagne idéalement un carré d’agneau rôti, un gibier à plume comme la perdrix ou le faisan, ou encore un bœuf en sauce élaboré. Un accord végétarien avec des champignons farcis ou une tarte aux cèpes révèle également sa profondeur aromatique.
Le Clos de Rochegrès est une grande cuvée de garde, structurée et complexe, qui s’exprime pleinement à table avec un plat de caractère. Servie à l’apéritif, sa puissance et ses tanins risquent d’écraser les petites bouchées. Réservez-la pour une belle occasion culinaire.
Servez le Clos de Rochegrès aux alentours de 17°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Un carafage d’une heure à une heure et demie avant le service est fortement recommandé, surtout pour un vin jeune : cette aération lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute la complexité de son terroir.
Le Clos de Rochegrès est un vin de grande garde. Sa concentration, ses tanins structurés et la minéralité des granites de haute altitude lui permettent de s’épanouir sur 12 à 18 ans dans de bonnes conditions, c’est-à-dire à peu près à la température d’une cave à vin. Carafé comme un grand Bourgogne dans sa jeunesse, il se révèle avec l’âge d’une complexité et d’une profondeur remarquables.
Vous devez avoir 18 ans ou plus pour entrer sur ce site.
