Cidrerie Gayouth Castera 2023

Name: GAYOUTH Castera 2023
Brand: Cidrerie Gayouth
SKU: CI75-CIDGAY-C-2023
Price: 17 EUR
Availability: InStock

France, Bouteille (75 cL)

17,00 € TTC

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Fiche technique de la cuvée Castera 2023 de Cidrerie Gayouth

Pays : France
Région : Ariège
Producteur : Cidrerie Gayouth
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 6.0%

La cuvée Castera 2023 de Cidrerie Gayouth en quelques mots

Castera est la grande cuvée signature de Gayouth, un cidre très sec et racé aux arômes délicats de fleurs blanches, de pomme fraîche et de bergamote. Sa bouche tendue et cristalline, portée par une bulle fine, s’étire longuement sur une finale florale et saline d’une grande élégance.

Le producteur : Cidrerie Gayouth

Installée en Ariège, la maison Gayouth revisite l’univers du cidre avec une approche artisanale, libre et créative. Travaillant des pommes issues de vergers préservés, elle signe des cuvées en petites quantités, naturelles et expressives, reflétant le caractère sauvage et pur des Pyrénées ariégeoises.

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Accords mets et vin

Idéal avec un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une volaille rôtie au citron confit ou une salade de jeunes légumes printaniers à l’huile d’olive et zestes de bergamote. Sa finesse florale et sa finale sèche et élancée en font un compagnon d’exception pour une cuisine subtile et parfumée.