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Fiche technique de la cuvée 2023 du Clos Cibonne

Pays : France
Région : Provence
Producteur : Clos Cibonne
Cépage dominant : Tibouren
Assemblage : Tibouren, Grenache Noir
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C-14°C

La cuvée 2023 du Clos Cibonne en quelques mots

Un rosé expressif et structuré, aux arômes de pêche de vigne, d’agrumes et d’épices fines. Sa bouche ample et saline, soutenue par une légère touche oxydative, en fait un rosé de caractère, taillé pour la table.

Le producteur :

Spécialiste du Tibouren, Clos Cibonne est un domaine emblématique de Provence, produisant des rosés et des rouges de gastronomie uniques en leur genre. Élevés en foudres, ces vins développent des arômes complexes d’épices et de fruits mûrs, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Accords mets et vin

Idéal avec une dorade grillée au fenouil, un tajine de légumes au citron confit ou une pissaladière provençale. Sa structure et sa salinité en font un allié idéal pour des plats méditerranéens ensoleillés, marins ou végétariens.

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