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Fiche technique de la cuvée Latitude de Larmandier-Bernier

Pays : France
Région : Champagne
Producteur : Larmandier-Bernier
Type de produit : Vin Effervescent
Profil : Vin effervescent blanc, Vin effervescent blanc de blancs, Vin effervescent extra-brut
Appellation : (AOC) Champagne
Cépage dominant : Chardonnay
Assemblage : Chardonnay
Label – Méthode de production : Biodynamie
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 12.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 10°C-12°C

La cuvée Latitude de Larmandier-Bernier en quelques mots

Issu exclusivement de chardonnay cultivé sur les terroirs crayeux de Vertus, Latitude séduit par sa rondeur, sa maturité de fruit et sa texture crémeuse. Le nez évoque la poire mûre, le pain frais et la fleur d’acacia, la bouche est ample, caressante, portée par une bulle fine et une belle salinité. Un champagne de plaisir, complet et généreux.

Le producteur :

Installé à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, le domaine Larmandier-Bernier fait figure de référence parmi les artisans du champagne. En biodynamie depuis plus de vingt ans, il élabore des champagnes de terroir, sans levures exogènes ni dosage excessif, avec des élevages soignés en fûts. Le style maison : profondeur, pureté, tension. Des vins d’auteur, à la fois raffinés et vivants.

Accords mets et vin

Parfait avec un tartare de bar, une burrata aux agrumes ou une volaille rôtie aux herbes fines. Ce champagne charnu mais droit s’accorde aussi bien à l’apéritif qu’à une cuisine délicate aux textures douces et légèrement crémées.

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