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Fiche technique de la cuvée 2023 de Roc d'Anglade

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Roc d'Anglade
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge puissant et tannique
Appellation : (IGP) Vin de Pays du Gard
Cépage dominant : Carignan
Assemblage : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Label – Méthode de production : Bio
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 13.0%
Buvabilité : Prêt à boire avec une aération soutenue (Carafage de 1h minimum recommandé)
Capacité de garde : 10 à 20 ans
Température de service : 18°C

La cuvée 2023 de Roc d'Anglade en quelques mots

Roc d’Anglade rouge est un vin à part, à la fois profond, aérien et vibrant. Le fruit est pur, évoquant la griotte et la prune, souligné par des notes d’herbes sèches, de cuir fin et de jus d’olive. La bouche, tendue et sapide, révèle une grande énergie sous une texture souple et digeste. Un vin d’émotion, hors mode.

Accords mets et vin

Pigeon rôti aux figues, légumes d’été confits ou tataki de bœuf aux herbes fraîches. Ce rouge racé et méditerranéen fait merveille sur une cuisine sincère, précise et pleine de relief.

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