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Fiche technique de la cuvée Le Pigeonnier 2023 de Terrasse d'Elise

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Terrasse d'Elise
Appellation : (IGP) Pays d'Herault
Cépage dominant : Carignan
Assemblage : Carignan
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 15.0%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Le Pigeonnier 2023 de Terrasse d'Elise en quelques mots

Ce Carignan sanguin et délicat, dévoile des arômes de cerise, de fraise et d’épices douces. La bouche, aérienne et soyeuse, est marquée par une grande fraîcheur et des tanins subtils.

Le producteur :

À Aniane, Les Terrasses d’Élise signe des vins à part, entre profondeur méditerranéenne et profils quasi infusés. Parcellaire, monocépage, élevages soignés : Xavier Braujou livre des cuvées pures et racées, où chaque vin raconte un lieu avec une rare intensité.

Accords mets et vin

Idéal avec un confit de canard, un parmentier végétarien ou une tourte aux légumes racines. Ce rouge plein et soyeux accompagne les recettes automnales avec douceur.

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