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Fiche technique de la cuvée Solen 2017 de Les Aurelles

Pays : France
Région : Languedoc
Producteur : Les Aurelles
Type de produit : Vin Rouge
Profil : Vin Rouge fin et complexe
Appellation : (AOC) Languedoc Pézenas
Cépage dominant : Carignan
Assemblage : Carignan, Grenache Noir
Format : Bouteille (75 cL)
Degré alcoolique : 14.5%
Buvabilité : Prêt à boire
Capacité de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 16°C-18°C

La cuvée Solen 2017 de Les Aurelles en quelques mots

Ce Languedoc Pézenas précis et élégant exprime toute la richesse du terroir. Entre fruits rouges mûrs, notes de réglisse et touche florale, il dévoile une bouche ample et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Le producteur :

Dans les terres chaudes de Pézenas, Les Aurelles façonne des vins à contre-courant, à la recherche constante de finesse et d’équilibre. Basée sur un travail de sol méticuleux et des rendements ultra-limités, chaque cuvée exprime une minéralité rare et une grande capacité de garde.

Accords mets et vin

Parfait sur un rouget sauce tomate, ou une courge rôtie au romarin. Ce rouge solaire au tannins poudrés s’accorde avec des plats délicats aux saveurs méridionales.

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