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Les Vignerons d’Estézargues forment une coopérative gardoise fondée en 1965 dans le village éponyme, à quelques kilomètres d’Avignon. Elle rassemble une dizaine de vignerons qui cultivent ensemble environ 400 hectares de vignes, principalement en appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Signargues.
Le tournant qualitatif arrive en 1989 avec l’arrivée de Jean-François Nicq, qui impose une orientation radicale pour une coopérative de cette taille : chaque domaine est vinifié séparément afin de préserver l’identité de chaque vigneron, et les vinifications se font sans intrants. Denis Deschamps a pris sa suite et perpétue cette philosophie avec la même exigence.
Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, avec une certification officielle en 2008. En cave, les fermentations sont spontanées grâce aux levures indigènes, sans collage ni filtration, avec un sulfitage minimal uniquement à la mise si nécessaire.
Les vins d’Estézargues sont reconnus pour leur pureté, leur franchise aromatique et un rapport qualité-prix qui fait figure de référence dans le Rhône méridional.
France - (AOC) Châteauneuf-du-Pape
Bouteille (75 cL)
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
44,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Magnum (150 cL)
34,00 € TTC
En stock
France - (AOC) Côtes du Rhône
Bouteille (75 cL)
16,00 € TTC
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France - (AOC) Ventoux
Magnum (150 cL)
32,00 € TTC
En stock (stock faible)
La cuvée Grin-Galets rouge est un assemblage classique du Rhône méridional réunissant le Grenache, qui domine l’assemblage et apporte le fruit juteux et la rondeur, la Syrah, qui donne de la couleur, de la structure et des notes poivrées, et le Carignan, qui complète l’ensemble avec sa fraîcheur et son caractère. Cet assemblage traditionnel offre un vin gourmand et équilibré, très représentatif du style des Vignerons d’Estézargues.
Cette cuvée Grin-Galets rouge est très polyvalente à table. Elle accompagne à merveille une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une blanquette de veau à l’ancienne ou encore des côtes levées de porc laquées aux épices douces. Pour un accord plus simple, pensez à une pissaladière niçoise aux oignons confits et anchois ou à un chili con carne. Côté végétarien, essayez une parmigiana d’aubergines à la mozzarella ou un gratin de polenta crémeuse aux champignons.
Oui, c’est même une de ses forces. La cuvée Grin-Galets rouge se prête bien à un service à l’apéritif grâce à son fruit juteux, sa rondeur et ses tanins veloutés. Servie légèrement fraîche, elle accompagne idéalement un plateau de charcuteries, des olives noires de Nyons, une tapenade ou des petites bouchées méditerranéennes. Un apéritif gourmand et convivial.
Nous recommandons de servir la cuvée Grin-Galets rouge entre 16 et 17°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température ambiante. Ce service légèrement rafraîchi met en valeur le fruit juteux et préserve la souplesse des tanins, sans écraser la cuvée par la chaleur.
Si la bouteille a été conservée à température ambiante, mettez-la au réfrigérateur une trentaine de minutes avant le service. Le carafage n’est pas nécessaire pour cette cuvée qui se livre sans attendre.
Oui, la cuvée Grin-Galets rouge est certifiée en agriculture biologique. Les Vignerons d’Estézargues travaillent en bio depuis plus de vingt ans, avec une certification officielle obtenue en 2008. L’agriculture biologique exclut l’usage des produits chimiques de synthèse dans le vignoble (pesticides, herbicides, engrais de synthèse). En cave, la coopérative pousse la démarche encore plus loin avec des fermentations spontanées grâce aux levures indigènes, sans collage ni filtration, et un sulfitage minimal uniquement à la mise en bouteilles.
La cuvée Grin-Galets rouge est conçue pour être bue jeune, sur son fruit gourmand et sa matière charnue. Nous recommandons une garde de 2 à 4 ans après le millésime pour profiter au mieux de son expression aromatique. Au-delà, le fruit commence à s’estomper et le vin perd un peu de son charme immédiat.
Pour une conservation optimale, placez la bouteille couchée dans un endroit frais (12 à 14°C), sombre et humide, à l’abri des vibrations. Une cave naturelle ou une cave électrique offrent les conditions idéales.
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