Henri & Gilles Buisson

Le nom Buisson est intimement lié à l’histoire de Saint-Romain, village viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. La famille cultive ses vignes sur ce terroir depuis 1758. C’est en 1947 qu’Henri Buisson, vrai précurseur, décide de mettre son vin en bouteille sous son propre nom — une démarche audacieuse à une époque où la vente en vrac était la règle. Son fils Gilles poursuivit l’aventure et agrandit le vignoble. Depuis 2006 et 2008, les petits-fils Frédérick (vinification) et Franck (commercial) assurent la relève.

Le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 20 hectares, certifié en agriculture biologique depuis 2009 et conduit entièrement en agriculture biodynamique (certifié Biodyvin) depuis 2018. Vendanges entièrement manuelles, labours, préparations biodynamiques, fermentations spontanées aux levures indigènes, élevage en fûts avec usage très mesuré du bois neuf.

Les blancs de Buisson sont reconnus pour leur précision, leur fruit expressif et leur belle fraîcheur ; les rouges de Pinot Noir pour leur élégance tannique et leur fidélité au terroir de Saint-Romain.