Quintarelli

Le domaine Giuseppe Quintarelli est l’une des références mythiques du vin italien. Établi à Negrar, au cœur de la Valpolicella Classico, en Vénétie, le domaine est l’œuvre de Giuseppe « Bepi » Quintarelli, considéré comme l’un des plus grands maîtres vignerons d’Italie et l’un des pères spirituels de l’Amarone moderne.

Pendant plus de soixante ans, Bepi Quintarelli imposa une vision artisanale et exigeante du vin : étiquettes manuscrites à la main, attente patiente avant la commercialisation, refus de toute concession à la facilité. Disparu en 2012, il laissa un héritage transmis aujourd’hui à sa fille Fiorenza, à son gendre Giampaolo et à ses petits-fils Francesco et Lorenzo.

Le vignoble couvre 11 hectares plantés en Corvina, Corvinone, Rondinella, ainsi que des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Nebbiolo. La signature Quintarelli repose sur la pratique systématique de l’appassimento (séchage des raisins), des fermentations lentes et des élevages prolongés en grands foudres de Slavonie. Les vins du domaine sont parmi les plus recherchés au monde, célébrés pour leur profondeur, leur complexité et leur immense capacité de garde.