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Le Domaine Plageoles est l’un des domaines les plus emblématiques de l’AOC Gaillac, dans le Tarn, exploité par la même famille depuis 1805. Le domaine se compose de deux exploitations à Cahuzac-sur-Vère et Castelnau de Montmiral, pour 20 hectares.
Sept générations se sont succédé. C’est Robert Plageoles, figure légendaire, qui a eu le génie de faire renaître les cépages oubliés du vignoble gaillacois. Son fils Bernard a poursuivi la mission avant de passer le relais à ses fils Florent et Romain.
Le domaine cultive aujourd’hui les quatorze cépages historiques du Gaillacois, dont sept variétés différentes de Mauzac, mais aussi l’Ondenc, le Verdanel, le Mauzac Noir, le Prunelart, le Duras et le Braucol. Une réserve ampélographique unique au monde.
Les vins sont élaborés selon des principes naturels stricts : pas d’engrais chimiques, pas de désherbants, pas de produits de synthèse, pas de levures sèches, pas de chaptalisation. Le domaine est conduit en agriculture biologique. Les vins sont reconnus comme parmi les meilleurs de l’appellation Gaillac, expression la plus juste de ce vignoble historique.
