Sant Armettu

Le Domaine Sant Armettu est niché sur les hauteurs de Sartène, au sud-ouest de la Corse, face au golfe de Propriano et à la baie de Tizzano. Son nom rend hommage à un ermite passionné de plantes médicinales qui vivait autrefois sur ces terres.

Le domaine est fondé en 1964 par Lucien Seroin et son fils Paul, qui défrichent des parcelles en grande partie envahies par le maquis sur des sols argilo-granitiques remarquables. Jusqu’en 1996, les raisins sont livrés à la coopérative de Sartène. Cette année-là, Gilles Seroin, fils de Paul et quatrième génération de vignerons, rejoint l’exploitation et crée la première cave du domaine.

Sur les 40 hectares que compte aujourd’hui la propriété, Gilles Seroin privilégie les cépages autochtones corses, Sciaccarellu, Niellucciu, Vermentinu et Biancu Ghjentile, et réhabilite des variétés anciennes quasi-oubliées comme le Minustellu, le Genovese ou l’Aleaticu. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2021. Guillaume et Jeanne, ses enfants, l’accompagnent désormais.

Les vins de Sant Armettu se distinguent par leur finesse, leur fruit éclatant et une vraie fidélité à leur terroir granitique face à la mer.