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Ce blanc sec de Sauvignon Blanc et Sémillon, en AOC Bordeaux, provient des vignes du domaine situées sur les coteaux argilo-graveleux en surplomb de la Garonne à Lestiac-sur-Garonne. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Vendanges au maximum de potentiel aromatique, vinification à basse température pour préserver la fraîcheur et les arômes, mise en bouteilles au printemps.
Une robe jaune pâle aux reflets verts présente une belle brillance.
Le nez révèle des arômes puissants d’agrumes comme le pamplemousse et le citron, de fruits à chair blanche comme la poire, ainsi que des touches fumées et une fine note minérale.
L’attaque est franche et vive, la bouche est minérale et bien tendue, avec une belle acidité qui donne de l’allonge à la finale. Un blanc de caractère, sec et précis, qui se révèle après quelques mois de garde !
Le Château de Marsan est la propriété fondatrice des Vignobles Gonfrier. Son histoire remonte au XVIIème siècle : Pierre de Marsan, descendant des Vicomtes de Marsan, épouse en 1630 une riche héritière dont la dot comprend une importante propriété à Lestiac-sur-Garonne, et débute la production de vin dès cette époque. En 1962, Paul et Marie-José Gonfrier, arrivés d’Algérie, achètent cette propriété alors composée de vergers et de 3 hectares de vignes, et la développent progressivement.
Leurs fils Éric et Philippe, puis la troisième génération avec Guillaume, bâtissent autour du Château de Marsan un ensemble de plus de 500 hectares répartis sur une vingtaine de châteaux bordelais. Tous certifiés HVE, avec une démarche RSE certifiée Ecovadis. Le Château de Marsan reste la propriété de référence du groupe, installée sur les coteaux argilo-graveleux de la rive droite de la Garonne à Lestiac.
Huîtres du Bassin d’Arcachon : la minéralité et l’acidité vive du vin font écho à l’iode et à la salinité naturelle des huîtres dans l’accord bordelais par excellence.
Moules marinières au vin blanc : la fraîcheur citronnée et les touches fumées du vin s’accordent avec le jus de cuisson et la chair des moules pour un accord marin généreux.
Tarte aux poireaux et chèvre frais : l’acidité et les arômes d’agrumes du vin s’intègrent parfaitement à la douceur des poireaux fondants et à l’acidité légère du chèvre pour un accord végétarien frais et cohérent.
Bordeaux - (AOC) Saint-Estèphe
Bouteille (75 cL)
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Bordeaux - (AOC) Sauternes
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Bordeaux - (AOC) Pauillac
Bouteille (75 cL)
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Bordeaux - (AOC) Sauternes
Bouteille (75 cL)
59,00 € TTC
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Le Château de Marsan Bordeaux Blanc est assemblé à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon, les deux grands cépages blancs du Bordelais. Le Sauvignon apporte la vivacité, les arômes d’agrumes et de fruits blancs, ainsi que la fraîcheur aromatique. Le Sémillon contribue la rondeur et le gras. Ensemble, ils donnent un blanc aromatique et équilibré, typique des coteaux de la Garonne.
Le Château de Marsan s’accorde avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, les huîtres, les moules marinières ou une charcuterie fine à l’apéritif. Sa minéralité et son acidité lui permettent aussi d’accompagner des salades composées, des tartes aux légumes ou des fromages de chèvre frais.
Oui, le Château de Marsan, avec sa fraîcheur citronnée et son acidité vive, est parfait à l’apéritif. Il mettra en valeur des huîtres, des fruits de mer froids, des verrines de chèvre ou simplement une planche de charcuterie fine. Sa légèreté et sa vivacité en font un blanc d’apéritif idéal.
Servez le Château de Marsan entre 10 et 12°C, c’est-à-dire légèrement plus frais que la température d’une cave à vin. Cette température souligne la fraîcheur citronnée et la minéralité du vin. Sortez la bouteille du réfrigérateur 10 minutes avant le service pour ne pas éteindre les arômes.
Le Château de Marsan se révèle pleinement après quelques mois de garde et peut se conserver 2 à 4 ans en cave. Avec le temps, les arômes primaires d’agrumes laissent place à des notes de fruits mûrs et de miel. Conservez-le au frais, à l’abri de la lumière.
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